• Il vostro ristorante sul mare

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Marèa: la casa del gusto a Igea Marina


Il  Ristorante Marèa offre ai suoi ospiti un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto.
Specializzati nella cucina di pesce, il nostro chef porta in tavola la vera tradizione ittica romagnola, utilizzando pesce fresco e a km zero e offrendo pane e dolci fatti in casa.
A completare il servizio ci pensano i nostri accoglienti ambienti di ispirazione provenzale e la squisita ospitalità del nostro staff. 
Lasciati cullare dalle onde gastronomiche del ristorante Marèa: ti aspettiamo a Igea Marina.
 

Specialità di pesce 


Che sia menù alla carta o degustazione, portiamo in tavola i prodotti caratteristici della Romagna, con pesce freschissimo e a km zero, che potrai consumare sia cotto che crudo. Le nostre ricette si basano sulla tradizione della cucina romagnola e prendono in prestito, spesso rivisitandole, grandi ricette italiane senza tempo: classici che andiamo a riproporre con un tocco personale. Il menù alla carta varia a seconda del periodo dell'anno, perché crediamo fermamente nella stagionalità: per noi non è una parola di gran moda, ma una vera filosofia.

Tracciabilità dei prodotti


Generalmente, tutto ciò che proponiamo e cuciniamo al ristorante Marèa è a km zero. Quando, tuttavia, per le necessità dello chef e del nostro menù è necessario servirsi di pescato internazionale, ricerchiamo - esattamente come accade per quello italiano - prodotti provenienti da fornitori in grado di garantire che il pesce sia stato abbattuto in mare, ovvero in barca, e non dopo il ritorno a terra. 
Il nostro menù

Pane e dolci fatti in casa


Lo chef Marco Amati, con l'aiuto del suo secondo Gopal Barman, non solo cura l'intero menù ma si diletta anche di panificazione: tutto quello che assaggerai è opera sua, compreso ciò che troverai nel cestino del pane. Una menzione d'onore va ai dolci che troverai al Ristorante Marèa: che siano delizie ai frutti di bosco, crema catalana al pistacchio o il nostro tiramisù rivisitato, non resisterai al piacere della dolcezza.

Vieni a trovarci nel nostro ristorante: ti aspettiamo in Viale Pinzon 308 a Bellaria Igea Marina!

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